1.煮熟的鹌鹑蛋要在一天内吃完，否则不卫生。如果你那天不吃，就不要剥壳，放在没有水的冰箱里。煮熟的鹌鹑蛋放冰箱冷藏1周，没问题。如果将煮熟的鹌鹑蛋用一些调料腌制，然后放入冰箱保存更长时间。

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2、煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变，冷冻时间过长会导致脱水了，使得鹌鹑蛋变得干干的，产生胶皮样蛋白，吃起来口感也不好。
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