银耳怎么煮才会粘稠(银耳怎样才能煮的很黏稠?)

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大家好,感谢大家阅读我分享的文章。这一次,我要告诉你:“银耳汤不粘,方法不对!做好这两个步骤,银耳出来很快,又滑又粘!』

去年秋冬,CoCo、摩登中国奶茶店等奶茶店都推出了“银耳奶茶”,让“草根”银耳变得“时尚”。很多人打卡进去尝了尝,评论营销网站建设公司多的是“银耳还能这么喝!”

天冷了,可以把银耳做成热奶茶。在炎热的夏天,它自然可以被制成冰饮料。又凉又提神,还能同时补充胶原蛋白、维生素、矿物质。比冰淇淋和冰激凌好吃多了。每年夏天,我都很少让家人吃冰淇淋。每天都做一些汤,比如银耳汤,绿豆汤,解渴消暑。

银耳汤营养丰富,易于消化吸收,滑润甘甜,老少皆宜。是夏季理想的滋补佳品。

银耳汤好不好主要看2点,成都网站维护公司就是粘不粘,有多少胶。身边很多人煮银耳汤,清亮如水,一点都不粘,说明银耳里的胶质没有被煮出来。

有些人用高压锅做饭不容易沾到胶。其实不是炊具的问题,而是方法不对。煮银耳汤时,常见的做法是将银耳浸泡后撕成大块,放入锅中,加水,然后放在火上煮。这种方法出胶慢,甚至可能不出胶。

今天给大家分享一下做银耳汤的技巧。这两个步骤做好了,银耳出来的速度很快,而且滑糯,口感更好。

【红枣银耳汤】

准备好银耳干、红枣、枸杞、冰糖。

[实践]

成都小程序开发公司步,挑选优质银耳,颜色太白或太黄都不好,颜色浅黄,品质较好,干净无杂质,气味清香。如果闻到刺鼻的味道,很可能是用硫磺熏制的。

小贴士:优质银耳起泡快,出胶多,劣质银耳起泡慢,出胶少。

第二步:将银耳放入大碗中,根部朝上,倒入适量清水,压在小盘子上,浸泡4小时,将银耳泡透。银耳一定要充分浸泡,有利于产胶。

第三步:将泡好的银耳用清水冲洗干净,用剪刀剪成小块。很多人直接用手撕,花比较大,胶水出来比较慢。

小贴士:银耳切得越小,与水接触的面积越大,加热越快,出胶越快,出胶越多。

第四步:准备一个砂锅,加热快,保温好,有利于银耳出胶。将银耳放入锅中,倒些水,大火烧开,转小火焖10分钟,再关火焖10分钟,银耳很快出来,汤也变得粘稠。

小贴士:关火后盖上盖子小火焖一会儿,利用砂锅余温低温煮。银耳会释放大量胶质,煮沸温度一直过高,不利于胶质。

第五步。10分钟后加入红枣、枸杞、冰糖,继续煮10分钟。又香又粘的银耳汤就做好了。

银耳被称为“老百姓的燕窝”。它的味道和功效和燕窝一样,但价格便宜很多,深受老百姓的喜爱。夏天,我们经常煮一些银耳汤,放在冰箱里冷藏。口感清澈,清凉爽滑,非常爽口。雪糕雪糕好吃,但是凉了会损伤脾胃,而银耳汤营养健康,多给家人做点。

煮银耳汤的两个关键:

1.银耳切(撕)得越小越好。

2.煮10分钟,然后盖上盖子再炖10分钟。

做好这两个步骤,保证银耳出来的快,又粘又好吃。


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