戚风蛋糕的制作方法
1、分别蛋黄和蛋清。
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3、向蛋黄中参加牛奶75克、玉米油60克、低筋面粉100克、玉米淀粉10克搅匀。
4、打发蛋清出大气泡。
5、参加30克糖,蛋白糊提起有尖端即可。
6、1参加1/3的蛋白糊搅拌。
7、1拌匀后倒回蛋白糊持续搅拌。
8、倒入模具,轻震模具消除气泡。
9、烤箱预热140摄氏度,烤制60分钟。
10、烤制中加盖锡纸。成都机柜租用
11、倒扣晾凉。
12、分别模具,切成小块。
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