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php字符串转utf8编码的方法：首先使用“mb_detect_encoding”方法自动识别字符串编码；然后通过“mb_convert_encoding”函数将其转换成国际标准编码“utf-8”即可。

在使用mb_convert_encoding时要先知道字符编码，如果编码错误就会乱码，使用mb_detect_encoding自动识别字符串编码，并转换成国际标准编码utf-8编码。

mb_convert_encoding — 转换字符的编码
mb_detect_encoding — 检测字符的编码
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