带壳生蚝水煮15分钟左右才熟。生蚝属于比较容易熟的一种壳类软体动物，若是直接将肉放入水中煮，肉质能全面的接触到水分，因此通常在水开后8~10分钟左右即可完全熟透；若是全壳的生蚝则需要煮15分钟左右。注意在煮生蚝的时候水要放得比较少，才能更好的保留住生蚝的口感和新鲜度，也不要煮太久，避免煮过头导致肉质变老。

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