疫情期间很多餐厅的营业额都受到了很大的影响。为了增加营业额的渠道,许多商家开始尝试通过短视频来引流和宣传品牌、提升销量等目的;但是也有很多商家因为不懂如何进行有效的营销推广而白白浪费了很多流量红利期!那么我们该如何利用好这些流量?下面就让我们一起看看一些成功案例吧

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1、海底捞:打造爆款视频

2020年1月26日晚上8:00左右,《火锅英雄》在抖音上发布了一条#吃火锅不涮菜怎么行#的视频内容,这条视频的内容是讲述一个顾客去一家店吃饭时没有吃蔬菜被服务员拒绝后发生的冲突事件。这个视频的点击量很快达到了100多万次(截止2月14号),点赞数也超过了20万+条评论近千条。同时该视频还获得了微博热搜话题榜第6名以及百度热门搜索排行榜的第5位的好成绩。(注:1月份的海底捞出单率比2019年的同期上涨了30%以上)

2、肯德基:3小时破千万

2020年初新冠肺炎爆发以来,1月28日起全国所有门店暂停堂食服务。2月3日开始恢复堂餐业务。3月4日下午15点起在全国范围内逐步开放部分门店的堂食服务;3月7日上午11点左右全国各地大部分地区已全面复工,3月中旬前将全部恢复正常经营状态。4月13日,据中国连锁协会消息称,4月上旬国内快餐企业销售额达106.45亿元。其中肯德基销售金额达到10.9亿元人民币。

3、喜茶:直播带货卖断货

自今年春节过后,奶茶行业受到的影响很大。为解决线下店铺无法正常开门的问题,各大网红饮品纷纷开启线上模式,推出各种优惠活动吸引消费者购买产品或直接售卖商品赚取差价以维持店面运转。2020年3月17日晚间22:30分至24日凌晨00:15分之间, 喜茶的官方旗舰店开启了为期三天的超级直播间,并推出了多款热销单品及限量周边礼品回馈广大用户。当晚共吸引了超过1000万人次观看,总交易额高达1.1亿人民币。

4、麦当劳:2分钟卖出3000杯新品咖啡

受新型冠状病毒疫情防控措施限制,2月底之前各地均禁止大型聚集性活动和聚餐行为,导致大量人群减少外出频率甚至居家隔离观察。但与此同时,人们对于饮食的需求却没有降低反而有所上升,尤其是年轻人对饮品的需求更是旺盛。因此不少咖啡厅选择在线上进行外卖配送的方式满足消费者的日常消费需要,从而实现业绩增长的目的。例如麦当劳就在其官微中宣布将于本周内上线全新口味的新品美式咖啡——麦香拿铁,并在当天21:18分左右上架发售,21:19便售罄下架。

5、西贝莜面村:5天售出500万元

由于疫情的持续发酵与不断升级,各行业的生意状况都不容乐观,但对于西贝莜面村来说却是个例外。从大年三十到正月初八短短五天内,在西贝天猫旗舰店里累计成交订单数量就已突破5000笔;5天内仅靠一款新推出的爆浆芝士焗薯泥包这一道美食就已经帮助西贝创造了约50万元的营收收益。

6、奈雪の茶:4个月获投超1.5亿美元

2018年底至今不到四个月的功夫里,奈 雪 的估值翻了十倍有余――如今它的最新估值为40.5美元/股 (约合270.55万元人民币)。根据最新的融资资料显示,这家诞生于2016年年底的品牌已经先后完成了D轮1.05亿美金的融资金额,目前公司整体市值已达15.35亿美元。

7、瑞幸:半年净赚8.57亿

截至 2020 年 6 月 30 日 , 瑞幸咖啡的总注册人数突破了 2300 万 人 。 在 2019 年度第二季度末 , 公司实现的净利润总额约为 7.85 美元 / 每季 度 、 同 比 上 升 47.5% ; 截至 2019 年末 , 总 注册 数 量 已 达 1.29 亿人 。

8、味全:80多家实体店开通小程序

近日,味全的80余家实体门店开通了微信小店功能,支持用户在微信上选购食品饮料类产品并进行支付下单,这不仅让线下的客流得以保留下来,而且也为线上的发展带来了更多可能性和想象空间。

9、真锅咖啡馆:8000多个粉丝

真锅咖啡馆于2017年成立,2019年开始做电商零售平台,经过一年多的努力,目前已拥有8000多名忠实客户群体,且每个月都会保持一定的活跃度和新增用户的比例。2019年度,该公司全年实现了盈利。

10、Coco都可:6个账号吸粉30W+

Coco 可可是一家来自中国台湾地区的知名休闲零食连锁店,旗下共有六个公众号矩阵,分别是微信公众号【cocobar】、【COCo都可】,支付宝生活号的【COO都可】(ID:chinacoffee)、【COCOLA可可豆】。

11、星巴克:7200家门店

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网站题目：餐饮抖音运营收入来源,餐饮人必看!
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