1、把预备好的大白菜要放在阳光下晒制，晒制到大白菜水分流失一部分，涌现打蔫为止。

息县网站建设公司成都创新互联,息县网站设计制作，有大型网站制作公司丰富经验。已为息县上千多家提供企业网站建设服务。企业网站搭建\外贸营销网站建设要多少钱，请找那个售后服务好的息县做网站的公司定做！

2、把腌酸菜的缸和压缸石全体预备好，用清水洗清洁，然后再晾干，并且用清洁的纱布醮一些白酒，重复擦腌菜缸的内侧和缸沿以及压缸石，起到消毒的作用。

3、把白菜一棵一棵转圈摆放在腌菜缸，另外要摆一层菜，放一层盐，摆好以后最上层撒盐，然后再放上压缸石。

4、装白菜时 成都建站公司 好装满缸，以高出缸沿五厘米为 成都建站公司 好，腌制两天以后，白菜的体积会减少，这时可以加水让水要没过白菜，参加清水以后要用一层塑料薄膜把缸口封好。

5、把缸口封好以后要把腌菜缸放在八到十五度的环境中进行腌制，过四十五天左右就能腌透，这时正宗的东北酸菜也就腌好，可以取出食用了。

网站标题：东北腌制酸菜的做法
当前网址：http://scyanting.com/article/shih.html